トマト焼きパスタ

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トマト焼きパスタ

トマト焼きパスタ

料理名 トマト焼きパスタ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年4月2日(日)

 

ホルモンの旨味を活かして

「大人気!!ホットプレート企画第6弾!」ということで、ホットプレートを使ってイタリアン料理を紹介していました。ここでは、「トマト焼きパスタ」の作り方になります。「イタリアンホルモン焼き」の旨味がパスタによく絡んだシメのパスタ。トマトとの相性も抜群!さっぱりといただけます。

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トマト焼きパスタの材料(2~3人)

 

イタリアンホルモン焼きの残り 適量
トマト 2個
スパゲッティーニ 200g
オリーブ油 適量
塩、黒こしょう 各適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 各適量

 

 

トマト焼きパスタの作り方

1、トマト(2個)は湯むきをして2.5㎝角に切ります。

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2、スパゲッティーニ(200g)は塩、オリーブ油(各適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でます。。茹で上がったらザルにあげ、オリーブ油(少々)を加えてからめます。

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3、イタリアンホルモン焼き後のホットプレートを熱して、イタリアンホルモン焼きの残り(適量)、1のトマトを加えてザッと潰しながら炒めます。

トマト焼きパスタ

「イタリアンホルモン焼き」レシピはこちら

 

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4、トマトが崩れてきたら2のパスタを加えて炒め合わせます。

トマト焼きパスタ

 

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5、全体になじんだら味をみながら塩、黒こしょう(各適量)で味を調えます。仕上げにすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ(各適量)をたっぷりかけます。

トマト焼きパスタ


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