トマトのバターソテー

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トマトのバターソテー

トマトのバターソテー

料理名 トマトのバターソテー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年10月29日(日)

 

ジューシートマトのあったかサラダ

「お家で作れる簡単イタリアン」ということで、パスタなど3品を紹介。ここでは、「トマトのバターソテー」の作り方になります。ソテーしたトマトにクミンパウダーの香りがするあったかサラダ。薄力粉をつけてから焼くことでトマトをジューシーに仕上げます。

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トマトのバターソテーの材料(1〜2人分)

 

トマト 1個(75g)
バター 5g
小さじ1/3
薄力粉 適量
クミンパウダー 適量
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
オリーブ油 適量

 

 

トマトのバターソテーの作り方

1、トマト(1個(75g))は2㎝厚さの輪切りにします。

2、フライパンを熱してバター(5g)を溶かし、トマトの断面に薄力粉(適量)を薄くまぶして並べ入れます。強めの中火で両面をこんがりと焼きます。油が足りなくなったらオリーブ油(適量)を加えます。

トマトのバターソテー
※トマトは断面に薄力粉を薄くまぶすことで、表面はカリカリに、中はジューシーに焼きあがる

3、器に盛って、クミンパウダー(適量)、塩(小1/3)、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)を振ります。

トマトのバターソテー


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