トマトとエビのバルサミコサラダ

スポンサーリンク

トマトとエビのバルサミコサラダ

トマトとエビのバルサミコサラダ

料理名 トマトとエビのバルサミコサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年7月16日(日)

 

バルサミコ酢&バジルで

「夏野菜を美味しく食べよう!」ということで、トマト・ゴーヤ・きゅうり・ナスを使った絶品4品を紹介。ここでは、「トマトとエビのバルサミコサラダ」の作り方になります。フルーツトマト&えびをバルサミコ酢で和えた一品。バルサミコ酢のコクとバジルの香りがいい!

スポンサーリンク

トマトとエビのバルサミコサラダの材料(2~3人分)

 

むきエビ 100g
300㏄
塩、酒 各小さじ1
フルーツトマト 400g
バジル 4~5枚
黒こしょう 適量
a
オリーブ油 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
小さじ1/2

 

 

トマトとエビのバルサミコサラダの作り方

1.むきエビ(100g)は背ワタがあれば取り除きます。鍋に水(300㏄)、塩(小1/2)、酒(各小1)を入れて火にかけ、沸いてきたらエビを加えて弱めの中火で3分煮ます。火が通ったらザルにあげて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

トマトとエビのバルサミコサラダ

※エビはしっかり下味をつけて茹でることで、サラダに統一感が出て美味しく食べられる

-

2.フルーツトマト(400g)はへたを取って半分に切ります。バジル(4~5枚)は刻みます。

-

3.ボウルに1、2を入れてaのオリーブ油(大さじ2)・バルサミコ酢(大さじ1)・塩(小さじ1/2)を加えて和えます。

トマトとエビのバルサミコサラダ

-

4.器に盛りつけ、バジルをのせて黒こしょう(適量)を振ってトマトとエビのバルサミコサラダの完成。

トマトとエビのバルサミコサラダ


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ