セロリとリコッタチーズのサラダ

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セロリとリコッタチーズのサラダ

セロリとリコッタチーズのサラダ

料理名 セロリとリコッタチーズのサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年9月13日(日)

 

見た目も味もイタリアン

秋の食材を堪能できる!お家で簡単イタリアン3品を紹介。ここでは、「セロリとリコッタチーズのサラダ」の作り方になります。セロリ、パプリカ、ピーマンをリコッタチーズでまろやかに仕上げます。切り方のサイズを変えて絶妙な味わいのサラダ!

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セロリとリコッタチーズのサラダの材料(2人分)

 

セロリ 150g
ピーマン 1個
赤パプリカ 60g
ディル 2本
リコッタチーズ 大さじ2
黒こしょう 適量
(a)
レモン汁 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1/2片分
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/3

 

 

セロリとリコッタチーズのサラダの作り方

1、赤パプリカ(60g)、セロリ(150g)は5mm角に切る。ピーマン(1個)はみじん切りにする。ディル(2本)は細かく刻む。

※野菜の切り方をそれぞれ変えることで、味のバランスが良くなる

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セロリとリコッタチーズのサラダ2、ボウルに1、(a)のレモン汁(大1)、にんにく(みじん切り 1/2片分)、オリーブ油(大1)、塩(小1/3)を合わせて和える。

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セロリとリコッタチーズのサラダ3、器に盛り、リコッタチーズ(大2)をのせ、ディルをかけ、黒こしょう(適量)を振って、セロリとリコッタチーズのサラダの完成。混ぜながら食べる。


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