シシリアンライス

シシリアンライス

料理名 シシリアンライス
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年3月4日(日)

 

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ご当地ごはんシリーズから今回は佐賀県ということで、「佐賀のB級グルメ!シシリアンライス&イカシュウマイ」の紹介。ここでは、「シシリアンライス」の作り方になります。

シシリアンライスの材料(2人分)

 

牛切り落とし肉 300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
サラダ油 大さじ1
a
白ワイン 100㏄
しょうゆ 大さじ2
砂糖、みりん 各大さじ1
サニーレタス 3~4枚
トマト 小1個
赤パプリカ 1/4個
温かいごはん 2人分
マヨネーズ 適量

 

 

シシリアンライスの作り方

1、玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにします。

サニーレタス(3~4枚)は横1㎝幅に切り、赤パプリカ(1/4個)は横半分に切ってから縦薄切りにします。

トマト(小1個)は1㎝角に切ります。

牛切り落とし肉(300g)は混ぜやすい大きさに切ります。

aの白ワイン(100㏄)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖、みりん(各大さじ1)を混ぜます。

 

2、鍋を熱してサラダ油(大1)をひき、牛肉、玉ねぎの順に入れて強火で炒めます。

全体に火が通ったらaを加え、クッキングシートで落し蓋をして弱めの中火で15分煮ます。

 

3、器にご飯を盛ってサニーレタス、パプリカをしき、2を汁ごとかけ、トマトをちらし、マヨネーズ(適量)をかけます。よく混ぜながら食べます。

 

 

 

 

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