サーモンとアボカドのタルタル

サーモンとアボカドのタルタル

料理名 サーモンとアボカドのタルタル
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年1月28日(日)

 

コメント

「大人のメンチカツカレー&サーモンとアボカドのタルタル」を紹介。ここでは、「サーモンとアボカドのタルタル」の作り方になります。

サーモンとアボカドのタルタルの材料(2人分)

 

サーモン(刺身用) 小1冊(約100g)
アボカド 1個
玉ねぎ(みじん切り) 20g
a
マヨネーズ 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1
小さじ1/4
黒こしょう 適量
オリーブ油 適量
適量
ディル 適量

 

 

サーモンとアボカドのタルタルの作り方

1、サーモン(刺身用 小1冊(約100g))は薄くそぎ切りにします。

2、アボカド(1個)は縦半分に切りこみを入れて半分に割り、皮と種を取り除きます。

ボウルに入れてスプーンでざっくり潰す。玉ねぎ(みじん切り 20g)、aのマヨネーズ(大さじ1/2)・レモン汁(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・黒こしょう(適量)を加えて混ぜます。

3、器に2を半分に分けて盛り、上にサーモンを少しずらしながら重ねてのせます。

サーモンに上に塩(小1/4)を振ってオリーブ油(適量)を回しかけ、刻んだディル(適量)をのせます。

 

このページの先頭へ