カリフラワーのサラダ

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カリフラワーのサラダ

料理名 カリフラワーのサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年2月26日(日)

 

生カリフラワーでシャキシャキ食感

鉄鍋シリーズ第2弾!「3つのポイントで上手に焼く!絶品ステーキ&旬のカブのポタージュ」ということで、ここでは、付け合わせの「カリフラワーのサラダ」の作り方になります。カリフラワーを生で使用し、シャキシャキとした食感が楽しみます。

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カリフラワーのサラダの材料(2人分)

 

カリフラワー 1/3個
にんじん 5㎝
新玉ねぎ 1/4個(40g)
トマト 大1/2個
a
オリーブ油、ケチャップ、マヨネーズ 各大さじ1/2
小さじ1/2
ナツメグ 少々

 

 

カリフラワーのサラダの作り方

1、カリフラワー(1/3個)は刻みます。新玉ねぎ(1/4個(40g))は縦薄切りにします。にんじん(5㎝)は縦細切りにします。トマト(大1/2個)は1.5㎝角に切ります。

カリフラワーのサラダ
※カリフラワーを生で使用することで、シャキシャキした食感が楽しめる

-

2、aのオリーブ油、ケチャップ、マヨネーズ(各大さじ1/2)・塩(小さじ1/2)・ナツメグ(少々)を混ぜ合わせます。

カリフラワーのサラダ

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3、ボウルにカリフラワー、新玉ねぎ、にんじん、トマトを入れてザッと混ぜ、aを加2のドレッシングを加えて和えます。

カリフラワーのサラダ

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4、カリフラワーのサラダの完成。

カリフラワーのサラダ


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