オニオンガーリックスープ

オニオンガーリックスープ

料理名 オニオンガーリックスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年3月11日(日)

 

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「ホワイトデー企画!」ということで、簡単だけどオシャレな鶏と魚介のパエリア料理を紹介。ここではスープ「オニオンガーリックスープ」の作り方になります。

オニオンガーリックスープの材料(2人分)

 

玉ねぎ 1個
にんにく 4片
サラダ油 大さじ1
a
600cc
ブイヨン(粉末) 1袋(約5g)
白ワイン 大さじ1
小さじ1
黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノ 各適量

 

 

オニオンガーリックスープの作り方

1、水(600cc)とブイヨン(粉末 1袋(約5g))を混ぜます。

玉ねぎ(1個)は頭と芯の部分を切り落として横半分に切ります。にんにく(4片)は縦薄切りにします。

2、鍋を熱してサラダ油(大1)を引き、玉ねぎを断面を下にして強めの中火で両面をこんがりと焼きます。

玉ねぎに焼き目がついたら空いているところににんにくを加えて炒めます。

3、aの水(600cc)・ブイヨン(粉末 1袋(約5g))・白ワイン(大さじ1)を加えて蓋をして沸いてきたら中火で10分煮ます。

塩(小1)、黒こしょう(適量)で調味します。

4、器によそって黒こしょう(適量)、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ(適量)を振ります。

 

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