エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップ

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エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップ

料理名 エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年1月8日(日)

 

サッと作れるディップソース2種

男子ごはん特別編ということで、「お家で簡単に作れる美味しいディップソースの作り方を教えて」という視聴者からのリクエストに、栗原心平さんが「エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップ」の作り方を紹介していました。どちらもサッと作れて絶品!エシャロットヨーグルトソースは鶏肉や白身魚などにも合います。

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エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップの材料

 

≪エシャロットヨーグルトソース≫
エシャロット 2個
にんにく 1/2片
プレーンヨーグルト 大さじ3
パルミジャーノレッジャーノ
(すりおろしたもの)
大さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
適量
きゅうり、にんじん、セロリ 各適量
≪みそしょうがディップ≫
みそ、酢 各大さじ2
万能ねぎ 5本
しょうが(おろしたもの) 1片分
和からし 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
きゅうり、にんじん、セロリ 各適量

 

 

エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップの作り方

1、エシャロットヨーグルトソースを作る。エシャロット(2個)、にんにく(1/2片)はみじん切りにします。ボウルにエシャロット、にんにく、プレーンヨーグルト(大3)、パルミジャーノレッジャーノ(すりおろしたもの 大1)、オリーブ油(小1/2)、塩(適量)を入れて、混ぜ合わせます。

エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップ

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2、みそしょうがディップを作る。万能ねぎ(5本)は小口切りにします。ボウルにみそ、酢(各大2)、万能ねぎ、しょうが(おろしたもの 1片分)、和からし(小1/3)、砂糖(小1/2)を入れて、混ぜ合わせます。

エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップ

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3、食べやすく切ったきゅうり、にんじん、セロリ(各適量 各適量)などに添えて、エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップの完成。

エシャロットヨーグルトソース&みそしょうがディップ

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「男子ごはんアワード2016」 大反響レシピベスト3

レシピはこちら


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