アボカドエッグチーズ

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アボカドエッグチーズ

アボカドエッグチーズ

料理名 アボカドエッグチーズ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年3月20日(日)

 

アボカドを簡単アレンジ!

400回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー3品を作って紹介。ここでは、アボカドを簡単アレンジ!「アボカドエッグチーズ」の作り方になります。チーズと卵黄、マッシュルームでコクとうまみをプラスした一品。マッシュルームを薄切りにして、香りを楽しむところがポイントです。

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アボカドエッグチーズの材料(2人分)

 

アボカド 1個
マッシュルーム 1個
卵黄 2個
にんにく(みじん切り) 少々
パルミジャーノ 適量
めんつゆ(3倍濃縮) 適量
少々

 

 

アボカドエッグチーズの作り方

1、アボカド(1個)は縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除く。断面を上にして底になる部分を少し切り落とす。マッシュルーム(1個)は薄切りにする。

※マッシュルームを薄切りにすることで、余分な水分を含まず香りを楽しむことができる

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アボカドエッグチーズ2、種のくぼみに卵黄(2個)を入れて、にんにく(みじん切り 少々)と塩(少々)を振る。

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アボカドエッグチーズ3、アルミホイルにのせて、めんつゆ(3倍濃縮 適量)、すりおろしたパルミジャーノ(適量)をかけ、グリルで約3分焼く。

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アボカドエッグチーズ4、3にマッシュルームを散らし、すりおろしたパルミジャーノ(適量)をかけて、アボカドエッグチーズの完成。スプーンですくいながら食べる。

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