よくばりアヒージョ

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よくばりアヒージョ

よくばりアヒージョ

料理名 よくばりアヒージョ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年11月20日(日)

 

洋風&和風2種類の味を楽しめる

ホットプレート企画第5弾!たこ焼き器を使ったパーティーメニュー3品を紹介していました。ここでは、「よくばりアヒージョ」の作り方になります。ニンニクを効かせた洋風と生姜、大葉を効かせた和風の2種類の味を楽しめるよくばりなたこ焼き器で作るアヒージョです。

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よくばりアヒージョの材料(2~3人分)

 

茹でタコ 150g
むきエビ 150g
鶏もも肉 350g
キャベツ 3~4枚
レタス 4~5枚
大葉 10枚
バジル 1/2パック
トマト 小2個
にんにく(みじん切り) 2片
しょうが(みじん切り) 2片
オリーブ油 適量
塩、黒こしょう 各適量
トーストしたバゲット 適量

 

 

よくばりアヒージョの作り方

1、鶏もも肉(350g)は小さめにひと口大に切って塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振ります。茹でタコ(150g)は1㎝角に切ります。むきエビ(150g)は背ワタを取り除いて1㎝幅に切ります。キャベツ(3~4枚)、レタス(4~5枚)は千切りにします。バジル(1/2パック)、大葉(10枚)はみじん切りに、トマト(小2個)は5㎜角に切ります。

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2、鶏肉のアヒージョを作ります。タコ焼き器を熱して鶏肉を入れます。洋風には、バジル、にんにく(みじん切り 2片)、レタス、塩(適量)を入れます。和風にはしょうが(みじん切り 2片)、大葉、きゃべつ、塩(適量)を入れます。

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3、タコとむき海老のアヒージョを作ります。タコ焼き器を熱してタコとむき海老を入れます。洋風には、トマト、バジル、にんにく、塩を入れます。和風にはしょうが、大葉、きゃべつ、塩(適量)を入れます。

よくばりアヒージョ

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4、2、3どちらも全体にオリーブ油を1/3~1/4深さまで(適量)加えます。

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5、混ぜながら加熱し、火が通ったらよくばりアヒージョの完成。トーストしたバゲット(適量)にのせながら食べます。

よくばりアヒージョ

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