ねぎと豚肉の包み焼き

ねぎと豚肉の包み焼き

料理名 ねぎと豚肉の包み焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年1月21日(日)

 

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「冬にピッタリ!ひらひら柚子こしょう鍋」ということで、料理を紹介。ここでは、「ねぎと豚肉の包み焼き」の作り方になります。

ねぎと豚肉の包み焼きの材料(2~3人分)

 

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚
餃子の皮 8枚
万能ねぎ 1束
塩、黒こしょう 各少々
ごま油 適量
a
酢、しょうゆ、ラー油 各適量

 

 

ねぎと豚肉の包み焼きの作り方

1、万能ねぎ(1束)は根元を切り落として8㎝長さに切って混ぜて均一にします。

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 8枚)は1枚ずつ片面に塩、黒こしょう(各少々)を振ります。

2、万能ねぎの1/8量を豚肉で巻き、さらに餃子の皮で巻きます。

8個作ります。

3、熱したフライパンに、ごま油(大さじ1/2)をひき、2の閉じ口を上にして入れ、強めの中火で焼きます。

焼き目がついたら返して蓋をして中火で焼きます。

たまに転がしながら全体に焼き目をつけます。

足りなければごま油(適量)を加えます。

4、器に盛ってよく混ぜたaの酢、しょうゆ、ラー油(各適量)を添えます。

 

 

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