なめこの味噌バター汁

なめこの味噌バター汁

料理名 なめこの味噌バター汁
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年7月8日(日)

 

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「暑さをぶっ飛ばせ!スタミナ定食!」ということで、料理を紹介。ここでは、「なめこの味噌バター汁」の作り方になります。

なめこの味噌バター汁の材料(2人分)

 

なめこ 1袋
にんにく、しょうが(各みじん切り) 各1/2片
青ねぎ(小口切り) 適量
600㏄
鶏がらスープ(ペースト) 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
白味噌 大さじ2~3
バター 10g

 

 

なめこの味噌バター汁の作り方

1、鍋に水(600㏄)を入れて沸かし、鶏がらスープ(ペースト 小1)を溶きます。

なめこ(1袋)、にんにく、しょうが(各みじん切り 各1/2片)、豆板醤(小1/2)を加えて、白味噌(大2~3)を溶き入れます。

 

 

2、バター(10g)を加えてひと煮します。

仕上げに青ねぎ(小口切り 適量)を加えます。

 

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