そうめんサラダ

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そうめんサラダ

そうめんサラダ

料理名 そうめんサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月9日(日)

 

おふくろ栗原はるみさんの味

男子ごはんでは、「そうめんを使ったアレンジ料理」ということで3品を作っていました。ここでは、おふくろ(栗原はるみさん)の味だという「そうめんサラダ」の作り方の紹介です。具材とマヨネーズを和えるだけ!超簡単なそうめんをサラダ風に仕上げた一品です。素麺の水気を切りすぎないところがマヨネーズとの絡みがよくなるポイント!

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そうめんサラダの材料(2~3人分)

 

そうめん 3束
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
ハム 3枚
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 適量
適量
しょうゆ 適量

 

 

そうめんサラダの作り方

そうめんサラダ1、ハム(3枚)は半分に切って細切りにする。きゅうり(1本)は薄い輪切りにして塩(少々)で揉む。玉ねぎ(1/4個)は横薄切りにして水にさらす。

玉ねぎ、きゅうりはそれぞれ水気を十分に切り、ボウルに入れる。

 

2、そうめん(3束)は袋の表示通りに茹で、流水で洗って氷水でしめ、水気を切る。

※そうめんの水気をわずかに残すことで、マヨネーズがうまく絡むようになる

そうめんサラダ3、1のボウルに2のそうめん、マヨネーズ(大2)、黒こしょう(適量)、塩(小1/3)、ハム、きゅうり、玉ねぎを加えて和える。

 

そうめんサラダ4、器に盛り、黒こしょう(適量)を振りかけ、そうめんサラダの完成。好みでしょうゆ(適量)を垂らしながら食べる。


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