さっぱりコールスロー

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さっぱりコールスロー

さっぱりコールスロー

料理名 さっぱりコールスロー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年4月17日(日)

 

すし酢で超簡単!コールスローサラダ

白いご飯に合うシリーズ!第9弾ということで、「ピリ辛しょうが焼き」ほか2品を紹介。ここでは、付け合わせの「さっぱりコールスロー」の作り方になります。マヨネーズを使わずに、寿司酢を使ったさっぱりとして甘みも感じる「ピリ辛しょうが焼き」にピッタリ、相性抜群のコールスローサラダのレシピです。

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さっぱりコールスローの材料(2人分)

 

キャベツ 1/4個(300g)
小さじ1/2
(a)
すし酢 大さじ1
サラダ油 小さじ1
黒こしょう 適量

 

 

さっぱりコールスローの作り方

さっぱりコールスロー1、キャベツ(1/4個(300g))は千切りにして塩(小1/2)を振って揉み込み、15分おく。出てきた水分をしっかり絞ってボウルに入れる。

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さっぱりコールスロー2、1に(a)のすし酢(大1)、サラダ油(小1)、黒こしょう(適量)を加えて和える。

※甘味、コクの入ったすし酢を使うことで、バランスよくさっぱり仕上がる

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さっぱりコールスロー3、さっぱりコールスローの完成。

≪合わせて紹介の料理≫

「ピリ辛しょうが焼き」レシピはこちら

「ナスとしいたけのクリームスープ」レシピはこちら


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