がっつり味のブリトー

スポンサーリンク

がっつり味のブリトー

がっつり味のブリトー

料理名 がっつり味のブリトー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 蒼井優
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月30日(日)

 

チーズと手作りソーセージのブリトー

男子ごはんでは、蒼井優さんをゲストに迎えて「簡単にブリトーを作りたい!」という蒼井優さのリクエストに応えて、さっぱりとがっつりの2種類のブリトーを作っていました。ここでは、「がっつり味のブリトー」の作り方の紹介。たっぷりのチーズと手作りソーセージを包んだ濃厚な味のブリトーです。チーズをかけてさらにトースターで加熱していただきます。

スポンサーリンク

がっつり味のブリトーの材料(3個分)

 

トルティーヤ 3枚
紫玉ねぎ 1/4個
ピザ用チーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
<ソーセージ>
豚挽き肉 200g
コリアンダー 小さじ1/3
ナツメグ 小さじ1/3
小さじ1/2
薄力粉 大さじ1/2
<トマトソース>
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/3
ホールトマト 1缶(400g)

 

 

がっつり味のブリトーの作り方

1、トマトソースを作る。フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、ホールトマト(1缶(400g))を加えて、たまに混ぜながら2/3量になるまで中火で煮詰める。塩(小1/3)を加えて味をととのえる。仕上げ用に大さじ3ほど別にしておく。

 

-

2、紫玉ねぎ(1/4個)は長さ半分に縦薄切りにして水にさらし、水気をきる。

-

がっつり味のブリトー3、ソーセージを作る。豚挽き肉(200g)、コリアンダー(小1/3)、ナツメグ(小1/3)、塩(小1/2)、薄力粉(大1/2)を混ぜて3等分に分けてソーセージ型に成型する。

フライパンを熱してソーセージを並べて中火で焼く。焼き目がついたら返して両面を焼く。

 

-

がっつり味のブリトー4、トルティーヤ(3枚)に1のトマトソースを塗り、ソーセージ、ピザ用チーズ(適量)、紫玉ねぎをのせて巻く。全部で3個作る。

●トルティーヤの作り方⇒こちら

-

5、耐熱皿に4を入れ、仕上げ用のトマトソース(大3ほど)、ピザ用チーズ(適量)を上からかける。トースターでチーズが溶けて焼き目がつくまで加熱する。

-

がっつり味のブリトー6、パセリ(みじん切り 適量)をかけて、がっつり味のブリトーの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ