鶏の磯風味

鶏の磯風味

料理名 鶏の磯風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月28日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏の磯風味」の作り方の紹介です。「桜えびと青のりの香りが新鮮!さっぱりといただけて、後を引くおいしさですね。食べ始めたら止まらないのでご注意を。」と上沼恵美子さん。

鶏の磯風味の材料(2人分)

 

手羽中(半分に切ったもの) 20本
桜えび 5g
青のり粉 1g
2g
小麦粉 適量
適量

 

 

鶏の磯風味の作り方

1、手羽中(半分に切ったもの 20本)に小麦粉(適量)をまぶします。

 

2、桜えび(5g)は細かく刻みます。

 

3、フライパンに桜えび、青のり粉(1g)、塩(2g)を入れて弱火でからいりし、香りが出たら取り出します。

 

4、フライパンに手羽中が浸かるくらいの油(適量)を入れ、手羽中を中火で揚げ焼きにして取り出します。

 

5、(4)の油をきって(3)を加えて和え、器に盛ります。

 

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