豚肉のメキシカンソース

スポンサーリンク

豚肉のメキシカンソース

豚肉のメキシカンソース

料理名 豚肉のメキシカンソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月28日(木)

 

チリペッパーやガーリックパウダーを

「スパイスの基本」というテーマで、「豚肉のメキシカンソース」の作り方の紹介です。「想像を超えるおいしさです。このソースは絶対にオススメ!お肉の味がレベルアップします。」と上沼恵美子さん。

スポンサーリンク

豚肉のメキシカンソースの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 6枚
ガーリックパウダー 適量
黒こしょう 適量
トマト 1/2個(80g)
玉ねぎ 30g
ピーマン 1個
香菜(シャンツァイ) 12g
おろしにんにく 小さじ1/3
チリペッパー 小さじ1/4
小さじ1/4
レモン汁 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

豚肉のメキシカンソースの作り方

1、トマト(1/2個(80g))は7〜8mm角に切り、玉ねぎ(30g)はみじん切りにし、ピーマン(1個)と香菜(シャンツァイ 12g)は粗みじん切りにします。

 

-

2、ボウルにトマト、玉ねぎ、ピーマン、香菜、おろしにんにく(小1/3)、チリペッパー(小1/4)、分量の塩(小1/4)、レモン汁(大1)、分量のバージンオリーブ油(大1)を入れて混ぜ、2〜3分置きます。

豚肉のメキシカンソース

-

3、豚肩ロース肉(しょうが焼き用 6枚)の片面に塩(適量)、ガーリックパウダー(適量)、黒こしょう(適量)をふり、フライパンにバージンオリーブ油適量を強火で熱し、豚肉のスパイスをふった面から焼き、香りが出て焼き色がついたら返して反対面も焼きます。

豚肉のメキシカンソース

※豚肉の片面に塩、ガーリックパウダー、黒こしょうをふる。

※豚肉は強火で焼く。

-

4、器に(3)を盛り、(2)のソースをかけます。

豚肉のメキシカンソース

-

スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ