豚肉のコーン焼き

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豚肉のコーン焼き

豚肉のコーン焼き

料理名 豚肉のコーン焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 田中要次
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年6月4日(木)

 

シンプルにコーンの甘みが引き立つ

楽らくクッキング~缶詰で簡単~ということで、「豚肉のコーン焼き」はいかがでしょうか。弱火でじっくり焼いて、コーンの甘みを生かして調味料要らず!お子さんも喜ぶ一品です。「コーンが甘い。これはパン屋さんに並んでてもおかしくないですね。豚肉が旨みだけになってます。コーンたっぷりで、初めて食べる味です。これはお子さんが喜ぶ味です。お誕生会のときにホットプレートで焼いて出してあげれば、喜ばれますよ。」と上沼恵美子さん。

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豚肉のコーン焼きの材料(2人分)

 

スイートコーン缶 1缶(190g)
豚バラ肉(薄切り) 150g
青じそ 5枚
小麦粉 大さじ6
1個
適量
適量

 

 

豚肉のコーン焼きの作り方

1、スイートコーン缶(1缶(190g))はザルに上げて汁気をきる。

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2、豚バラ肉(薄切り 150g)は1cm幅に切る。

※豚バラ肉で旨みを加える。

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豚肉のコーン焼き3、青じそ(5枚)はせん切りにし、水に落として水気を取る。

 

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4、ボウルに豚肉、青じそ、スイートコーンを合わせ、小麦粉(大6)、溶き卵(1個)を加えてしっかり混ぜる。

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豚肉のコーン焼き5、フライパンをよく熱して油(適量)を入れ、4の生地を加えて形を整え、弱火で4〜5分焼き、ひっくり返して4〜5分焼く。

※弱火でじっくり両面を焼く。

<ここが楽らく!>

 

スイートコーンの甘みを生かす

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豚肉のコーン焼き6、5を8等分に切り、器に盛り塩(適量)をふって、豚肉のコーン焼きの完成。

 

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