桜えびの塩ケーキ

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桜えびの塩ケーキ

桜えびの塩ケーキ

料理名 桜えびの塩ケーキ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 河合郁人
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月25日(金)

 

桜えびで旨みたっぷり

楽らくクッキング~ワンコインで大満足というテーマで、「桜えびの塩ケーキ」の作り方を紹介。桜えびのおいしさを生かした塩ケーキです。「桜えびがむちゃくちゃ合いますね~。おいしい。桜えびがすごく効いてて、いい味出してるの。」と上沼恵美子さん。桜えびを加えたらさっくり混ぜましょう。

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桜えびの塩ケーキの材料(15×6.5×4.5cmの型1台分)

 

小麦粉 60g
ベーキングパウダー 1.5g
2個
牛乳 大さじ2
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1/2
桜えび 15g
たらチーズ(おつまみ用) 40g
バジル(生) 4枚
こしょう 適量

 

 

桜えびの塩ケーキの作り方

桜えびの塩ケーキ1、たらチーズ(おつまみ用 40g)は1.5cm長さに切り、バジル(生 4枚)はせん切りにする。

 

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桜えびの塩ケーキ2、小麦粉(60g)とベーキングパウダー(1.5g)を合わせてボウルにふるい入れ、卵(2個)、牛乳(大2)、バージンオリーブ油(大1)、塩(小1/2)、こしょう(適量)を加え、泡立て器で中央からゆっくり混ぜ、桜えび(15g)、たらチーズ、バジルを加えて混ぜ合わせる。

※ダマにならないように中央からゆっくり混ぜる。

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3、型に流し入れ170度に熱したオーブンで35分焼き、取り出して粗熱を取る。

※170度に熱しておいたオーブンで35分焼く。

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桜えびの塩ケーキ4、(3)を1cm厚さに切り、器に盛り、桜えびの塩ケーキの完成。

 

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