中華風スパイシーポテト

スポンサーリンク

中華風スパイシーポテト

中華風スパイシーポテト

料理名 中華風スパイシーポテト
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月1日(木)

 

香りがいいフライドポテト

旬のクッキング~じゃがいもというテーマで、「中華風スパイシーポテト」の作り方のご紹介です。スパイスをたっぷり使って香り最高に引き出します。「はーっカリカリで中ほこほこ(ホクホク)、両方楽しい。香りが最高!塩加減、なんて上手なんだろう。いくらでも食べられる」と上沼恵美子さん。

スポンサーリンク

中華風スパイシーポテトの材料(2人分)

 

じゃがいも(メークイン) 2個(300g)
揚げ油 適量
スパイス塩(作りやすい分量)
小さじ1
砂糖 小さじ1/4
五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/5
クミンパウダー 小さじ2/5
一味唐辛子 小さじ1/2

 

 

中華風スパイシーポテトの作り方

中華風スパイシーポテト1、じゃがいも(メークイン 2個(300g))は皮をむき、8等分のくし形に切って斜め半分に切り、水で洗って水分をペーパータオルでふき取る。

 

-

2、160度の揚げ油(適量)にじゃがいもを入れ、7〜8分かけて揚げて取り出す。

※じゃがいもは160度の油でじっくり揚げて火を通す。

-

3、スパイス塩の塩(小1)、砂糖(小1/4)、五香粉(ウーシャンフェン 小1/5)、クミンパウダー(小2/5)、一味唐辛子(小1/2)をすり鉢に入れ、すり合わせる。

※スパイス塩はすり鉢で細かくする。

-

中華風スパイシーポテト4、揚げ油の温度を180度に上げながら、(2)を入れて揚げて取り出し、ペーパータオルで油をふき取り、熱いうちに3のスパイス塩(小1)をまぶす。

 

-

中華風スパイシーポテト5、器に盛り、中華風スパイシーポテトの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

パイの人気レシピ

第1位

お家パーティ★生地も簡単!ほうれん草のキッシュ★

お家パーティ★生地も簡単!ほうれん草のキッシュ★

生地付きは取り分けるのも簡単でパーティの時に出しても手で持てるから食べやすい♪お客さんには買って来たの~?って良く聞かれます。簡単なのにお料理上手に見られる1品

第2位

とっても美味しいベーコンとほうれん草のキッシュ

とっても美味しいベーコンとほうれん草のキッシュ

炒めたりするのは面倒なので、そのまま混ぜて焼くだけで作りました

第3位

もう失敗しないぞ!比率を覚えてHMで手作りパイ生地

もう失敗しないぞ!比率を覚えてHMで手作りパイ生地

シュークリーム、フレンチクルーラーに次ぐ何度か失敗したシリーズ ざ!パイ生地!!!どんっ!!!!! やっと出来たよ!もう失敗知らずだよこいつ!!! ふはははは

第4位

*冷凍パイシートで簡単♪スイートポテトパイ*

*冷凍パイシートで簡単♪スイートポテトパイ*

ちょっと手が込んでいるようで実は、とても簡単♪パイ生地は冷凍パイシートで♪おやつにいかがでしょっ^^

このページの先頭へ