リッチなハヤシライス

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リッチなハヤシライス

リッチなハヤシライス

料理名 リッチなハヤシライス
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 武井壮
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年4月28日(火)

 

コンデンスミルクで、ワンランク上に!

楽々クッキング~ご飯があれば~というテーマで、「リッチなハヤシライス」の作り方の紹介です。コンデンスミルクを加えて、ワンランク上の仕上がりに!「そうとうおいしいです。全然違いますね。こんなに変わりますか。最後にコンデンスミルクを加える方法を、知っているのと知らないのとでは、仕上がりに雲泥の差が出ます。これはぜひ覚えて欲しい技ですね。」と上沼恵美子さん。

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リッチなハヤシライスの材料(2人分)

 

牛肉(切り落とし) 200g
玉ねぎ 200g
マッシュルーム 50g
デミグラスソース 300g
50ml
トマトの水煮(カットタイプ) 200g
コンデンスミルク 小さじ1
ご飯 適量
適量
こしょう 適量
適量

 

 

リッチなハヤシライスの作り方

リッチなハヤシライス1.玉ねぎ(200g)は繊維に逆らって5mm幅に切り、マッシュルーム(50g)は5mm幅に切る。

※玉ねぎは繊維に逆らって切る。

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2.フライパンに油(適量)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。

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リッチなハヤシライス3.牛肉(切り落とし 200g)に塩(適量)、こしょう(適量)し、2に加えて中火で炒める。

牛肉の色が変わったらマッシュルーム、デミグラスソース(300g)、水(50ml)、トマトの水煮(カットタイプ 200g)を加え、塩、こしょう(各適量)して5分煮る。

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リッチなハヤシライス4.3の味をみて調え、コンデンスミルク(小1)を混ぜる。

※コンデンスミルクを加えて味に深みを出す。

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リッチなハヤシライス5.器にご飯(適量)を盛り、4を流し、リッチなハヤシライスの完成。


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