モッツァレラチーズのフライ

モッツァレラチーズのフライ

料理名 モッツァレラチーズのフライ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月15日(火)

 

コメント

「乳製品を使って」というテーマで、「モッツァレラチーズのフライ」の作り方の紹介です。「試食がすごく楽しみな料理でしたが、期待以上のおいしさ!ワインと一緒にいただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

モッツァレラチーズのフライの材料(2人分)

 

モッツァレラチーズ 1と1/2個(150g)
生ハム 12枚
3個
小麦粉 70g
パン粉 適量
トマトソース 120ml
黒こしょう 適量
揚げ油 適量

 

 

モッツァレラチーズのフライの作り方

1、モッツァレラチーズ(1と1/2個(150g))は12本の棒状に切り、水気をふき取り、黒こしょう(適量)をふり、生ハム(12枚)でそれぞれ巻きます。

 

2、小麦粉(70g)に卵(3個)を加えて混ぜ合わせます。

 

3、(1)に(2)の練り衣、パン粉(適量)、もう一度、練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で2分くらい揚げます。

 

4、器に温めたトマトソース(120ml)を敷き、(3)を盛ります。

 

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