ミートボールカレー

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ミートボールカレー

ミートボールカレー

料理名 ミートボールカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト ダンディ坂野
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年5月10日(火)

 

市販ミートボールを使って簡単おいしく!

「さらに安く」というテーマで、「ミートボールカレー」の作り方の紹介です。今回は2人分で410円。「ん~ん~、ミートボールのソース入れたのもったいないから入れるのかと思ったら、計算されてますね。ハヤシライスとカレーの真ん中なんですよ。これ新しい。新ニューで大ヒットする予感がする。胸騒ぎがする」と上沼恵美子さんもかなりおすすめの「ミートボールカレー」のレシピです。

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ミートボールカレーの材料(2人分)

 

ミートボール 2袋(240g)
玉ねぎ 40g
しめじ 30g
ヤングコーン 4本
バージンオリーブ油 大さじ1
小麦粉 大さじ2
カレー粉 大さじ1
赤ワイン 50ml
300ml
小さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
スライスチーズ 2枚
ご飯 適量

 

 

ミートボールカレーの作り方

1、玉ねぎ(40g)は繊維に逆らって3mm幅に切り、ヤングコーン(4本)は斜め半分に切り、しめじ(30g)は小房にほぐす。

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ミートボールカレー2、フライパンにバージンオリーブ油(大1)を弱火で熱し、玉ねぎが少し色づくまで炒め、しめじを加えて炒め、小麦粉(大2)を加えて炒め、カレー粉(大1)を加えて中火で炒める。

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ミートボールカレー3、(2)に赤ワイン(50ml)を入れてアルコール分をとばし、水(300ml)、塩(小1/2)、はちみつ(大1/2)、おろしにんにく(小1/2)、おろししょうが(小1/2)、ミートボール(2袋(240g))をソースごと加え、アクを取って中火で5分煮る。

※赤ワインを入れてコクを加える。

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ミートボールカレー4、(3)にヤングコーンを加え、器にご飯(適量)を盛り、スライスチーズ(2枚)をそれぞれのせてかけ、ミートボールカレーの完成。

※ヤングコーンは最後に加える。

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