フライドポテトのマスタードソテー

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フライドポテトのマスタードソテー

フライドポテトのマスタードソテー

料理名 フライドポテトのマスタードソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト ダレノガレ明美
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年7月19日(火)

 

冷凍のフライドポテトを使って

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「フライドポテトのマスタードソテー」の作り方の紹介です。冷凍のフライドポテトをそのまま冷凍のまま使って、簡単に美味しく作れます。「おいしい。冷凍ポテトが!油で揚げて塩してばっかりしてたけど、こういうことも出来るんだ。ほっくほくですよ。」と上沼恵美子さんも驚きのおいしさの様子でした。

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フライドポテトのマスタードソテーの材料(2人分)

 

フライドポテト(冷凍) 150g
玉ねぎ 60g
しめじ 80g
ベーコン(かたまり) 50g
砂糖 小さじ1
バター 30g
粒マスタード 大さじ1と1/2
パセリ(みじん切り) 大さじ1/2
小さじ1/2
こしょう 適量

 

 

フライドポテトのマスタードソテーの作り方

1、ベーコン(かたまり 50g)は5mm角の棒状に切り、玉ねぎ(60g)は繊維に逆らって5mm幅に切り、しめじ(80g)は小房にほぐす。

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フライドポテトのマスタードソテー2、フライパンを熱してバター(10g)、玉ねぎ、砂糖(小1)を入れて中火で焼き色をつけ、バター(10g)と凍ったままのフライドポテト(冷凍 150g)を加えて炒める。

※フライドポテトは冷凍のまま使用する。

-

フライドポテトのマスタードソテー3、(2)にバター(10g)、しめじ、ベーコン、塩(小1/2)、こしょう(適量)を加えて中火で炒め、火を止めてマスタードとパセリ(みじん切り 大1/2)のみじん切りを加える。

※マスタードは火を止めてから加える。

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フライドポテトのマスタードソテー4、器に盛り、フライドポテトのマスタードソテーの完成。


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