バナナチキンカレー

スポンサーリンク

バナナチキンカレー

バナナチキンカレー

料理名 バナナチキンカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年5月2日(火)

 

バナナを入れたチキンカレー

「子どもが喜ぶメニュー」というテーマで、「バナナチキンカレー」の作り方の紹介です。「これがバナナだとわかる人がいるでしょうか?それぐらいカレーになじんでいます。子どもも大人も大好きな味ですね。南国のカレーという感じ。まろやかなんですが、最後に辛さもピリッときます。」と上沼恵美子さん。

スポンサーリンク

バナナチキンカレーの材料(2人分)

 

鶏もも肉(皮なし) 1枚(200g)
バナナ 2本
玉ねぎ(みじん切り) 100g
バージンオリーブ油 大さじ2
小麦粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1
トマトの水煮(カットタイプ) 100g
ブイヨン 300ml
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1/2
はちみつ 大さじ1
小さじ3/4
ヨーグルト(プレーン) 80g
ご飯 適量
適量

 

 

バナナチキンカレーの作り方

1、鶏もも肉(皮なし 1枚(200g))は2cm角に切り、バナナ(2本)は1cm厚さの輪切りにします。

バナナチキンカレー

-

2、鍋にバージンオリーブ油(大2)を熱し、玉ねぎ(みじん切り 100g)を薄く色づくまで中火で4分炒めます。

 

-

3、(2)に小麦粉(大1)を加えて弱火で軽く炒め、カレー粉(大1)を入れてさらに炒め、トマトの水煮(カットタイプ 100g)、ブイヨン(300ml)、バナナ1本分、おろしにんにく(小1/3)、おろししょうが(小1/2)、はちみつ(大1)、ヨーグルト(プレーン 80g)、塩(小3/4)を加え、中火にしてアクを取り、鶏肉を加えて5分火を通します。

バナナチキンカレー

※バナナとはちみつの甘みを加える。

※ヨーグルトを加えて煮込む。

-

4、(3)に残りのバナナを加え、塩(適量)で味を調え、器にご飯(適量)とカレーを盛ります。

バナナチキンカレー

 

-

スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ