トマト焼売

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トマト焼売

トマト焼売

料理名 トマト焼売
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年7月14日(金)

 

トマトを加えたシュウマイ

「夏はトマト」というテーマで、「トマト焼売」の作り方の紹介です。「まるでお花畑のようにきれい!噛むと、中からびっくりするぐらい水分が出ますね。いつも食べるシュウマイとは別もの。トマトが利いた初めての味ですが、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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トマト焼売の材料(2人分)

 

ミニトマト 10個
かぼちゃ 50g
バジル 15枚
豚ひき肉 200g
シュウマイの皮 20枚
あんの味つけ
小さじ1/2
こしょう 適量
すりごま 小さじ1
片栗粉 小さじ2

 

 

トマト焼売の作り方

1、ミニトマト(10個)は5mm角に切ります。

トマト焼売

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2、かぼちゃ(50g)は皮をむいて粗みじんに切り、バジル(15枚)も粗みじんに切ります。

 

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3、ボウルに豚ひき肉(200g)と味つけの塩(小1/2)を加えてよく練り、こしょう(適量)、すりごま(小1)、トマトから出た水分を加えて練り混ぜ、かぼちゃ、バジル、トマトを加えてざっくり混ぜ、片栗粉(小2)を加えます。

トマト焼売

※トマトから出た水分をひき肉に加えて混ぜる。

※トマトを加えたらざっくり混ぜる。

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4、シュウマイの皮で(3)を包み、蒸気の上がった蒸し器で強火で5分蒸します。

 

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5、(4)を器に盛ります。

トマト焼売

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