トマトソースのヒレカツ

スポンサーリンク

トマトソースのヒレカツ

トマトソースのヒレカツ

料理名 トマトソースのヒレカツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年7月11日(火)

 

トマトソースが絶品!

「夏はトマト」というテーマで、「トマトソースのヒレカツ」の作り方の紹介です。冷凍のヒレカツを使って手軽にレストランの味に!「本当にこのソースは傑作ですね!ミキサーで攪拌する時、思った以上に時間をかけた印象がありましたが、あれぐらいしっかりと攪拌した方が、トマトが潰れてなめらかになるんですね。冷製パスタにも合いそうだし、いろんなメニューに使えそう。料理のグレードが一気に上がりますね!」と上沼恵美子さん。

スポンサーリンク

トマトソースのヒレカツの材料(2人分)

 

トマト 1個(150g)
トマトケチャップ 大さじ2
黒酢 小さじ2
おろしにんにく 少量
タバスコ 少量
小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ2
豚ヒレカツ(冷凍) 4枚
適量

 

 

トマトソースのヒレカツの作り方

1、トマト(1個(150g))は一口大に切ってミキサーに入れ、トマトケチャップ(大2)、黒酢(小2)、おろしにんにく(少量)、タバスコ(少量)、塩(小1/3)を加えて攪拌し、バージンオリーブ油(大2)を少しずつ加えながら更に攪拌し、ボウルに移します。

トマトソースのヒレカツ

※トマトは完熟したものを使う。

※バージンオリーブ油(適量)は少しずつ加える。

-

2、フライパンに多めの油を熱し、豚ヒレカツ(冷凍 4枚)の両面を中火で揚げ焼きにし、網に取り出します。

トマトソースのヒレカツ

-

3、器に(1)のトマトソースを敷いて、(2)のカツを盛りつけます。

トマトソースのヒレカツ

-

スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ