チーズとかぶのスパゲッティ

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チーズとかぶのスパゲッティ

チーズとかぶのスパゲッティ

料理名 チーズとかぶのスパゲッティ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 誰でしょう
ゲスト 渡部豪太
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年1月27日(水)

 

ブルーチーズを使ったパスタ

ヘルシークッキング~乳製品を使ってということで、「チーズとかぶのスパゲッティ」の作り方の紹介です。チーズや生クリームはビタミンAが豊富で、喉の粘膜を保護してくれるので、乾燥したこの時期におすすめの一品です。「こんな簡単に出来たと思えないぐらいすごくおいしい。ブルーチーズも、これくらい入っているといい刺激になります。」と上沼恵美子さん。

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チーズとかぶのスパゲッティの材料(2人分)

 

スパゲッティ 160g
生クリーム 80ml
パルメザンチーズ(粉) 40g
ブルーチーズ 20g
かぶ 1/2(60g)
かぶの葉 20g
はちみつ 小さじ1
適量
黒こしょう 適量

 

 

チーズとかぶのスパゲッティの作り方

1、熱湯に約1%の塩(適量)を加え、スパゲッティ(160g)をゆでる。

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2、かぶ(1/2(60g))は皮をむいて10等分のくし形に切り、かぶの葉(20g)は2cm幅に切る。

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チーズとかぶのスパゲッティ3、フライパンに生クリーム(80ml)、パルメザンチーズ(粉 40g)大さじ1を残して加え、ブルーチーズ(20g)、はちみつ(小1)を入れて中火でチーズを溶かす。

※チーズは中火にかけて溶かす。

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4、スパゲッティがゆで上がる1分前にかぶを加えてゆで、ゆで上がる直前に葉を加える。

※かぶとかぶの葉は時間差で加える。

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チーズとかぶのスパゲッティ5、(3)に(4)を加えて和え、味を調える。

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チーズとかぶのスパゲッティ6、器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょう(適量)をふり、チーズとかぶのスパゲッティの完成。


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