ステーキソーセージと野菜の蒸し煮

ステーキソーセージと野菜の蒸し煮

料理名 ステーキソーセージと野菜の蒸し煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年1月23日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ステーキソーセージと野菜の蒸し煮」の作り方の紹介です。「ステーキソーセージは初めていただきましたが、すごい実力ですね。旨みのエキスで野菜がおいしくなる。ブロッコリーまでがおいしいステーキの味に変身してしまう傑作のお料理です。」と上沼恵美子さん。

ステーキソーセージと野菜の蒸し煮の材料(2人分)

 

ステーキソーセージ 4枚
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
ブロッコリー 150g
ブイヨン 150ml
ミニトマト 6個
パルメザンチーズ(粉) 小さじ2
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

ステーキソーセージと野菜の蒸し煮の作り方

1、ブロッコリー(150g)は小房にほぐし、茎の皮を厚めにむいて8mm厚さの輪切りにします。

 

2、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ステーキソーセージ(4枚)を強火で焼いて取り出します。

 

3、(2)のフライパンの火を止め、バージンオリーブ油大さじ1とにんにく(みじん切り 小1/2)のみじん切りを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら、ブロッコリー、ブイヨン(150ml)、ミニトマト(6個)、塩(適量)、こしょう(適量)を加え、ステーキソーセージをのせ、蓋をして中火で3〜4分火を通します。

4、(3)を器に盛り、パルメザンチーズ(粉 小2)をふります。

 

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