サイダーゼリー

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サイダーゼリー

サイダーゼリー

料理名 サイダーゼリー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月28日(火)

 

爽やかなサイダーゼリー

旬のクッキング~簡単手作りスイーツ~ということで、「サイダーゼリー」の作り方の紹介です。果物と爽やかなサイダーゼリーのデザートです。「サイダー!!爽やか~。普通のゼリーと全然違う。これはのどの渇きが癒せますね。」と上沼恵美子さん。

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サイダーゼリーの材料(4人分)

 

サイダー 220ml
缶詰のシロップ 大さじ4
レモン汁 小さじ4
板ゼラチン 6g
パイナップル缶(輪切り) 2枚
白桃缶(半割り) 2個
チェリー缶 12粒
ミント(生) 4枝
好みの焼き菓子 適量

 

 

サイダーゼリーの作り方

1、板ゼラチン(6g)は氷水につけ、5分くらい置いて戻し、水気を軽く絞る。

 

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2、パイナップルと白桃は好みの大きさに切り、ミント(生 4枝)は先端を飾り用に残し、残りの葉はせん切りにする。

 

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サイダーゼリー3、耐熱容器に缶詰のシロップ(大4)とゼラチンを入れてラップをし、600Wの電子レンジに40秒かけてゼラチンを溶かす。

※ゼラチンは600Wの電子レンジで40秒加熱して溶かす。

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サイダーゼリー4、バットにサイダー(220ml)、レモン汁(小4)、(3)を合わせて軽く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、2〜3時間置いて冷やし固める。

※炭酸が抜けないようにあまり混ぜ過ぎない。

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5、ボウルにパイナップル缶(輪切り 2枚)、白桃缶(半割り 2個)、チェリー缶(12粒)、ミントのせん切りを入れて混ぜ、香りを移す。

 

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サイダーゼリー6、器にフルーツを盛り、(4)のゼリーをのせ、ミントを飾り、好みの焼き菓子(適量)を添えて、サイダーゼリーの完成。

 

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