アボカドグラタン

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アボカドグラタン

アボカドグラタン

料理名 アボカドグラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月21日(水)

 

アボカドで簡単グラタン

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「アボカドグラタン」の作り方の紹介です。「初めて食べるお料理ですが、口触りがなんともやわらかくておいしいですね。味のバランスもちょうどいいです。ビジュアルもすばらしくて、まるでレストランのメニューのよう。簡単スピードメニューとは思えないですね。」と上沼恵美子さん。

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アボカドグラタンの材料(2人分)

 

アボカド 1個
むきえび(ゆでたもの) 5尾
トマト 1/2個
マヨネーズ 大さじ1
小さじ1/2
こしょう 適量
タバスコ 少量
バージンオリーブ油 大さじ1
スライスチーズ 1枚

 

 

アボカドグラタンの作り方

1、アボカド(1個)は縦に半分に切って種を取り除き、スプーンで中身をボウルに取り出します。

※アボカドは粗くつぶす。

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2、ゆでたむきえび(ゆでたもの 5尾)は1cm幅に切り、トマト(1/2個)は1cm角に切り、スライスチーズ(1枚)は半分に切ります。

 

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3、アボカドをフォークで少し形が残る程度に粗くつぶし、えび、トマト、マヨネーズ(大1)、塩(小1/2)、こしょう(適量)、タバスコ(少量)、バージンオリーブ油(大1)を加えて混ぜます。

アボカドグラタン

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4、アボカドの皮をケースにして下にアルミホイルを敷き、(3)を詰め、スライスチーズをのせます。オーブントースターで4分焼きます。

アボカドグラタン

※アボカドの皮を器にする。

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5、焼き色がついたら器に盛ります。

アボカドグラタン

 

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