もやしと高菜のやきそば

スポンサーリンク

もやしと高菜のやきそば

もやしと高菜のやきそば

料理名 もやしと高菜のやきそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 長田成哉
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年11月3日(火)

 

もやしをたっぷり!

楽らくクッキング~もやしがあればというテーマで、「もやしと高菜のやきそば」の作り方のご紹介です。もやしをたっぷり使ってボリュームップ!大満足の焼きそばレシピです。「ないす!これはものすごくレベルが高い!合わせ調味料はあれだけでいいんですね。見た目は地味ですが、食べたら終わり。箸が止まらない。高菜絶対いいわ」と上沼恵美子さんも大満足の一品。

スポンサーリンク

もやしと高菜のやきそばの材料(2人分)

 

もやし(太もやし) 300g
中華麺(焼きそば用) 2玉
高菜漬け 50g
ロースハム 4枚
大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ2
ごま油 小さじ1
合わせ調味料
紹興酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 適量
小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
大さじ1

 

 

もやしと高菜のやきそばの作り方

1、もやし(太もやし 300g)は洗って水気をきり、高菜漬け(50g)は2mm幅に切り、ロースハム(4枚)は2mm幅に切る。

-

2、合わせ調味料の紹興酒(小1)、しょうゆ(小1)、こしょう(適量)、塩(小1/2)、砂糖(小1/2)、水(大1)を合わせる。

-

もやしと高菜のやきそば3、鍋に分量の油(大1)を熱して中華麺(焼きそば用 2玉)を中火で焼き色をつけ、裏返して軽く焼いてほぐし、高菜漬け、にんにく(みじん切り 小2)を加えて炒め、もやしを加えて中火で火を通し、強火にしてロースハムをサッと炒める。

※中華麺は焼き色をしっかりつける。

-

もやしと高菜のやきそば4、(3)に(2)を半量ずつ加えて手早く混ぜながら炒め、ごま油(小1)を加えて仕上げる。

※合わせ調味料は2回に分けて加える。

-

もやしと高菜のやきそば5、器に盛り、もやしと高菜のやきそばの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

もやしの人気レシピ

第1位

プロ直伝!ニラともやしの卵炒め

プロ直伝!ニラともやしの卵炒め

それぞれの素材の食感をうまく活かした一品です!もやしとニラはシャッキシャキ♪卵はふわっふわっ( ̄▽ ̄)

第2位

ハムときゅうりともやしの中華サラダ

ハムときゅうりともやしの中華サラダ

ヘルシーでおいしい!シャキシャキもやしが最高です!

第3位

節約ヘルシー♪オムキャベもやし

節約ヘルシー♪オムキャベもやし

もやしでカサ増ししたキャベツをレンチンしてから卵で巻きました。野菜を油で炒めないから簡単&ヘルシー♪「ちょっとしたコツ」で、中の野菜もバラけず食べやすいです♪

第4位

野菜たっぷりナムル

野菜たっぷりナムル

思いっきりお野菜を食べたい時に♪ 格安な豆もやしで食べごたえのある1品。

このページの先頭へ