ちくわのオープンオムレツ

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ちくわのオープンオムレツ

ちくわのオープンオムレツ

料理名 ちくわのオープンオムレツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 松原のぶえ
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年3月2日(水)

 

ちくわがオシャレな洋風に大変身

「楽らくクッキング~ちくわ」というテーマで、「ちくわのオープンオムレツ」の作り方の紹介です。包まないオムレツなので簡単に作れるところが楽らくポイント!「ちくわをナイフとフォークで食べるのは初めてならば、背筋伸ばして食べるのも初めてですよね。5本入って100円のヤツですわ奥さん。センスなんですね。お味もおいしゅうございます。」と上沼恵美子さんのコメントまで上品な感じに大変身!!

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ちくわのオープンオムレツの材料(4人分)

 

ちくわ 3本(90g)
6個
小さじ1/2
こしょう 適量
スイートコーン缶 40g
かにかまぼこ 40g
バジル 4枚
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
バター 20g
サラダ菜 4枚
トマトケチャップ 適量

 

 

ちくわのオープンオムレツの作り方

1、ちくわ(3本(90g))は5mm幅の輪切りにし、かにかまぼこ(40g)はほぐし、バジル(4枚)はせん切りにする。

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2、卵(6個)は溶きほぐして塩(小1/2)、こしょう(適量)、スイートコーン缶(40g)、かにかまぼこ(40g)、バジル(4枚)、パルメザンチーズ(粉 大2)を加えて混ぜる。
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ちくわのオープンオムレツ3、フライパンにバター(10g)を熱して(2)を加え、中火で半熟状に火を通してボウルに取り出し、大きなかたまりはつぶす。

※卵が半熟になったら一旦取り出す。

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ちくわのオープンオムレツ4、(3)のフライパンにバター(10g)を熱してちくわを広げ、(3)を戻し入れて広げ、弱火で2分焼く。

※弱火で両面2分ずつ焼く。

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5、(4)の周囲に焼き色がついたら、蓋を使って裏返し、弱火で蓋をして2分焼く。

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ちくわのオープンオムレツ6、(5)を8等分に切り、サラダ菜(4枚)と共に盛り、トマトケチャップ(適量)を添えて、ちくわのオープンオムレツの完成。

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