さつま芋のチーズ焼き

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さつま芋のチーズ焼き

さつま芋のチーズ焼き

料理名 さつま芋のチーズ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月12日(木)

 

香ばしく揚げるように焼いて

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「さつま芋のチーズ焼き」の作り方の紹介です。「食感はパリパリふわふわ。おいもの甘さとチーズの味、カレーの風味も相まって複雑な味。クセになるおいしさですね。」と上沼恵美子さん。

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さつま芋のチーズ焼きの材料(2人分)

 

さつまいも 200g
薄切りもち 20g(2枚)
ピザ用チーズ 50g
ベーコン(かたまり) 50g
片栗粉 大さじ2
大さじ2
黒こしょう 適量
大さじ3
カレー塩
カレー粉 小さじ1
大さじ1

 

 

さつま芋のチーズ焼きの作り方

1、さつまいも(200g)は5cm長さ、2mm角の棒状に切ります。

※切ったさつまいもは洗わない。

2、薄切りもち(20g(2枚))は3mm幅に切り、ベーコン(かたまり 50g)は3mm角、5cm長さに切ります。

 

3、ボウルにさつまいも、もち、ピザ用チーズ(50g)、ベーコン、片栗粉(大2)、分量の水(大2)、黒こしょう(適量)を入れて混ぜ合わせます。

さつま芋のチーズ焼き

4、フライパンに油大さじ3を熱し、(3)を入れて均等に広げ、中火で片面5分ずつ焼きます。

さつま芋のチーズ焼き

※両面を香ばしく揚げるように焼く。

5、カレー粉(小1)と塩(大1)を合わせます。

さつま芋のチーズ焼き

6、(4)を適当な大きさに切り分け、(5)をふり、器に盛ります。

さつま芋のチーズ焼き


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