ささみのチーズパン粉焼き

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ささみのチーズパン粉焼き

 

 

料理名 ささみのチーズパン粉焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 鷲尾真知子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月23日(金)

 

香ばしさが美味しい

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ささみのチーズパン粉焼き」の作り方の紹介です。ハム入りのパン粉をつけたらしっかり押さえるところがポイント!「一瞬、ささみとはわからないですね。ささみって、こんなにおいしかったんだと思わせてくれる料理です。」と上沼恵美子さん。

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ささみのチーズパン粉焼きの材料(2人分)

 

ささみ 4本(240g)
溶き卵 少量
ロースハム 1枚
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
パン粉 大さじ2
トマト 1/2個
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

ささみのチーズパン粉焼きの作り方

1、ささみ(4本(240g))は筋を取り、ロースハム(1枚)はみじん切りにします。

※ささみは筋を取る。

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2、バットにロースハム、パルメザンチーズ(粉 大1)、パン粉(大2)を入れて混ぜます。

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3、ささみの筋を取った面に塩(適量)、こしょう(適量)し、きれいな面に溶き卵(少量)を塗り、(2)をまぶしてしっかり押さえます。

ささみのチーズパン粉焼き

※パン粉をまぶしたらしっかり押さえる。

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4、フライパンにバージンオリーブ油(適量)適量を熱し、パン粉のついた面から先に中火で両面焼きます。

ささみのチーズパン粉焼き

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5、器に(4)、くし形に切ったトマト(1/2個)を盛り、バージンオリーブ油(適量)をふり、ささみのチーズパン粉焼きの完成。

ささみのチーズパン粉焼き

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