ニラ味噌うどん

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ニラ味噌うどん

ニラ味噌うどん

料理名 ニラ味噌うどん
番組名 たけしの健康エンターテイメント!みんなの家庭の医学
料理人 奥薗壽子
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年9月16日(水)

 

魚うどんとニラの歯応えがマッチ

ご当地健康法に学ぶ「脳」、「足腰」、「血管」の若返り法SPということで、お馴染み奥薗壽子さんが、血管の若返りが期待できる料理3品を紹介。ここでは、「魚うどんの麺」を使って「ニラ味噌うどん」の作り方になります。味噌風味にモチモチの魚うどんとニラの歯応えがマッチ!血管の若返り&減量効果も期待できます。ぜひ、お試しください!

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ニラ味噌うどんの材料(1人分)

 

魚うどん サバ缶1/2缶分
ちくわ(斜め細切り) 2本
ニラ(ざく切り) 1/2束
千切りショウガ 1かけ
300cc
昆布(1x10cm) 1枚
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろしショウガ 1かけ

 

 

ニラ味噌うどんの作り方

ニラ味噌うどん1.鍋に水(300cc)、昆布(1x10cm 1枚)をハサミで細かく刻んで入れ、沸いたら魚うどん(サバ缶1/2缶分)、ちくわ(斜め細切り 2本)を入れてゆでる。

「魚うどん」の作り方⇒レシピはこちら

2.味噌(大1)、みりん(大1)、すりおろしショウガ(1かけ)を加えて味を調える。

ニラ味噌うどん3.ニラ(ざく切り 1/2束)、千切りショウガ(1かけ)を加えひと煮立ちさせる。

ニラ味噌うどん4.器に盛り、ニラ味噌うどんの完成。


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