餅キャベツ餅

餅キャベツ餅

料理名 餅キャベツ餅
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年2月17日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが冬に甘みが増すキャベツを使った3品。ここでは「餅キャベツ餅」の作り方になります。キャベツの蒸し焼きにお餅を入れ、からめて食べます。カレー風味でアクセントをつけました。

餅キャベツ餅の材料(1~2人分)

 

キャベツ(内側のやわらかい部分) 150g
2個
カレー粉 小さじ1
小さじ1/3
バター 20g
1/2カップ

 

 

餅キャベツ餅の作り方

1.キャベツ(内側のやわらかい部分 150g)は食べやすい大きさに、餅(2個)は半分に切ります。

2.フライパンにキャベツ、餅、カレー粉(小1)、塩(小1/3)、バター(20g)、水(1/2カップ)を入れて火にかけ、5~6分蒸し焼きにします。

3.餅がやわらかくなったら器に盛ります。

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