野菜だけのクリームシチュー

スポンサーリンク

野菜だけのクリームシチュー

野菜だけのクリームシチュー

料理名 野菜だけのクリームシチュー
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年11月14日(土)

 

あったか!簡単!クリームシチュー

これからの季節に嬉しい「野菜だけのクリームシチュー」の作り方の紹介です。今回は日本人らしくお肉をいれずに野菜とバターと牛乳だけでクリームシチューを作ります。お肉がなくても、充分においしい!じっくりと味わいたくなるクリームシチューに仕上がります。

スポンサーリンク

野菜だけのクリームシチューの材料(4人分)

 

玉ねぎ 1個(250g)
じゃがいも 3個(340g)
人参 1本
バター 30g
小麦粉 40g
1と1/2カップ
牛乳 1と1/2カップ
塩、こしょう 各適量

 

 

野菜だけのクリームシチューの作り方

●下ごしらえ。玉ねぎ(1個(250g))、じゃがいも(3個(340g))は皮を剥き、さいの目切りにする。人参(1本)は皮を剥き、3mm厚のいちょう切りにする。

-

野菜だけのクリームシチュー1.蓋のきっちりできる鍋にバター(30g)を中火で溶かし、玉ねぎ、人参を炒めて軽くなじませ、じゃがいもを加えて、塩(小1)をして混ぜる。

蓋をして弱火で12~15分ほど蒸し煮して、火を通す。(5分ほどしたところでひと混ぜして、火加減を調整する)

※先に野菜に火を通す

-

2.小麦粉(40g)を加え、全体になじませて火を通す。

※小麦粉にも火を通す

-

野菜だけのクリームシチュー3.2が熱いところに水(1と1/2カップ)を2~3回に分けて加え、煮立っているところに牛乳(1と1/2カップ)を2度に分けて加えて混ぜる。味をみて、塩、こしょう(各適量)を補う。

※水は2~3回に分けて沸騰したところに加える

-

野菜だけのクリームシチュー4.器に盛り、野菜だけのクリームシチューの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

シチューの人気レシピ

第1位

ルーなんていらない!簡単クリームシチュー♪

ルーなんていらない!簡単クリームシチュー♪

シチューのルーを買い忘れても、もう大丈夫!一度作ってみればあとはルーを買う気もおきません。ぜひお試しください!!

第2位

どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪

どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪

ダイエットにピッタリ!? たっぷり作って色々アレンジしちゃいましょ~♪ お子さんや妊婦さんにも☆

第3位

前日から作る☆絶品ビーフシチュー

前日から作る☆絶品ビーフシチュー

【基本】 柔らくとろけたビーフに\(^▽^)/彩り野菜をたっぷり添えて!一晩寝かせて、合計コトコト5時間煮込んだら、奥深い味わいに仕上りました。

第4位

激ウマ! 本格ビーフシチュー☆

激ウマ! 本格ビーフシチュー☆

冬はビーフシチューであったまりたい!手間はかかるけど、かなり美味しいですよ!!

このページの先頭へ