白身魚のマヨ焼き

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白身魚のマヨ焼き

白身魚のマヨ焼き

料理名 白身魚のマヨ焼き
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年4月18日(土)

 

濃いソースと淡白な白身がマッチ

おかずのクッキングでは、「白身魚のマヨ焼き」の下ごしらえを1分で作っていました。マヨネーズをメインに味つけた濃いめのソースと淡白な白身がマッチ!今回は切っても身が崩れにくいメカジキを使います。好みの大きさに切って、お弁当箱に詰めました。2種類の味を楽しみます。

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白身魚のマヨ焼きの材料(2人分)

 

メカジキの切り身 2切れ(1切れ約120g)
マヨネーズ 大さじ2
柚子こしょう 小さじ1/2
辛子明太子 1/4腹

 

 

白身魚のマヨ焼きの作り方

 

START!

白身魚のマヨ焼き

辛子明太子(1/4腹)は縦に切り目を入れて開き、ボウルに中身を取り出して、マヨネーズ(大2 大1)と混ぜ合わせる。

※味の濃いソースがポイント

15秒

 

別のボウルにマヨネーズ(大1)と柚子こしょう(小1/2)を入れ、混ぜ合わせる。

 

30秒

 

クッキングシートにメカジキの切り身(2切れ(1切れ約120g))を並べ、それぞれのソースを上面にまんべんなく塗る。

1分

白身魚のマヨ焼き

下ごしらえ終了!約220度に予熱したオーブントースターで8~10分焼く。

 FINISH!

白身魚のマヨ焼き

粗熱をとり、お好みの大きさに切って、お弁当箱に詰めて、白身魚のマヨ焼きの完成。


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