牛肉としめじの生姜おこわ

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牛肉としめじの生姜おこわ

料理名 牛肉としめじの生姜おこわ
番組名 おかずのクッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月24日(土)

 

電子レンジで簡単おこわ

おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「牛肉としめじの生姜おこわ」の作り方を紹介していました。醤油が染みた牛肉と、しめじの旨み、千切りにした生姜の香りがもち米によく合った、電子レンジで作る簡単!中華風おこわ。

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牛肉としめじの生姜おこわの材料(3~4人分)

 

牛こま切れ肉 150g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
しめじ 1パック
銀杏(水煮) 小1缶
生姜 50g
A
250ml
鶏がらスープの素 小さじ2
大さじ1
洗ったもち米 2合

 

 

牛肉としめじの生姜おこわの作り方

 

START!

 

耐熱ボウルにAの水(250ml)、鶏がらスープの素(小2)、酒(大1)、洗ったもち米(2合)を入れて軽く混ぜます。

-
10秒

 

生姜(50g)は皮つきのまません切りにして、ボウルに加えます。

-
30秒

 

しめじ(1パック)は石づきを落とし小房に分け、銀杏(水煮 小1缶)は缶汁をきってボウルに加えます。

-
40秒

 

牛こま切れ肉(150g)に醤油(大1)、みりん(大1)を揉みこみ、ボウルに加えます。

-
50秒

 

全体をざっくりと混ぜます。

-
1分

下ごしらえ終了!ラップをして電子レンジ(500W)で15分ほど加熱します。

-
FINISH!

 

ラップをしたまま10分ほど蒸らし、よく混ぜて盛りつけます。お好みで香菜を添えて、牛肉としめじの生姜おこわの完成。

牛肉としめじの生姜おこわ


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