焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)

スポンサーリンク

焼きアスパラのごはん

焼きアスパラのごはん

料理名 焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月4日(土)

 

焼き色をつけて香ばし風味を

夏野菜の美味しい季節の到来ということで、おかずのクッキングでは土井善晴さんが、グリーンアスパラを焼いてご飯にのせる「焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)」の作り方を紹介していました。油をひいて香ばしく焼くだけ!触らずに焼き色がつくまで待つことがポイント!焼き色をつけることで、香ばし風味が具材にプラスされます。

スポンサーリンク

焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)の材料(2人分)

 

グリーンアスパラガス 太め3本(100g)
サラダ油 大さじ2/3
小さじ1/4
温かいごはん 茶碗2杯分

 

 

焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)の作り方

焼きアスパラのごはん1.グリーンアスパラガス(太め3本(100g))は3~4cmm厚の輪切りにする。

-

焼きアスパラのごはん2.小さめのフライパンにサラダ油(大2/3)をひき、アスパラを広げて強火にかけ、触らずに焼き色がつくまで待つ。

その間に塩(小1/4)をして、焼き色がつけばざっと返す。

※焼き色をつけることで、香ばし風味が具材にプラスされる

-

焼きアスパラのごはん3.炊きたての温かいごはん(茶碗2杯分)をお茶碗によそって、焼きアスパラをたっぷりとかけ、焼きアスパラのごはん(直炒めにしたアスパラのごはん)の完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

アスパラの人気レシピ

第1位

絶品!春の味☆アスパラの肉巻き

絶品!春の味☆アスパラの肉巻き

アスパラの肉巻きを甘辛いタレに絡めました☆ご飯がめっちゃ進んで野菜も取れます!

第2位

楊枝不要☆アスパラベーコン巻き

楊枝不要☆アスパラベーコン巻き

ちょっとのコツで巻きがほどけにくく、楊枝も不要です。 子供も上手に作れる簡単アスパラベーコン巻きです

第3位

ポイントは切り方♪アスパラの冷凍保存法

ポイントは切り方♪アスパラの冷凍保存法

生命力の強いアスパラは収穫後自分の栄養を使って成長し続けようとするので、時間毎に栄養も旨みも低下します。買ったら出来るだけ早く冷やして成長を止めるのがいいです。

第4位

お弁当に♪アスパラのハムチーズ巻き

お弁当に♪アスパラのハムチーズ巻き

ハム1枚で2つの味♪

このページの先頭へ