炒り豆ご飯

炒り豆ご飯

料理名 炒り豆ご飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年3月3日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「炒り豆ご飯」の作り方を紹介しました。

炒り豆ご飯の材料(4人分)

 

2カップ
炒り大豆(市販品) 2/3カップ
熱湯 3カップ
番茶 大さじ2と1/2
小さじ1

 

 

炒り豆ご飯の作り方

1.米(2カップ)は洗ってざるに上げて40分ほどおき、洗い米にします。

 

2.分量の熱湯(3カップ)に番茶(大2と1/2)を加えて2~3分煮出し、濾して冷ましておきます。

 

3.炊飯器に洗い米、洗い米と同量の2の番茶、塩(小1)、炒り大豆(市販品 2/3カップ)を加えて普通に炊きます。

4.完成。

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