海老と豆腐の味噌グラタン

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海老と豆腐の味噌グラタン

海老と豆腐の味噌グラタン

料理名 海老と豆腐の味噌グラタン
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月24日(土)

 

味噌ベースのソースが豆腐と合う

下ごしらえ1分で「海老と豆腐の味噌グラタン」が出来ます!と作り方を紹介していました。海老がぷりっと豆腐がふわっと。味噌と生クリームだけでコクのあるホワイトソースが簡単に!濃厚ですが豆腐であっさりとしたグラタンです。みそ味なので和の食材ともよく合います。

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海老と豆腐の味噌グラタンの材料(2人分)

 

木綿豆腐 1丁
むき海老 8尾(80~100g)
しめじ 1/2袋(約100g)
味噌 大さじ2
生クリーム 100cc
ピザ用チーズ 大さじ4

 

 

海老と豆腐の味噌グラタンの作り方

 

START!

 

木綿豆腐(1丁)は軽く水気を切り、一口大にちぎって耐熱皿に並べる。

-
10秒

 

海老と豆腐の味噌グラタンむき海老(8尾(80~100g))を加え並べ、しめじ(1/2袋(約100g))は石づきを落とし小房に分けて並べる。

-
30秒

 

味噌(大2)に生クリーム(100cc)を少しずつ加え混ぜ、耐熱皿に流し入れる。

-
55秒

 

ピザ用チーズ(大4)を全体にちらす。

-
1分

海老と豆腐の味噌グラタン

下ごしらえ終了!200~220℃に余熱したオーブントースターで10分ほど焼く。

-
FINISH!

海老と豆腐の味噌グラタン

チーズに焦げ目がついたら、海老と豆腐の味噌グラタンの完成。


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