明太スパゲッティー

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明太スパゲッティー

明太スパゲッティー

料理名 明太スパゲッティー
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年3月5日(土)

 

パスタと明太子を絡めるだけ

土井善晴さんが明太子を使った料理4品を紹介。ここでは、「明太スパゲッティー」の作り方になります。ほぐした辛子明太子とバターに、茹でたてのスパゲッティーを合わせるだけ!パスタの余熱で火を通します。ほどよくしっとり、刻みねぎの食感や海苔が香りがアクセントの明太子パスタになります。

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明太スパゲッティーの材料(1人分)

 

スパゲッティー 100g
辛子明太子 1/2腹(45g)
バター 15g
長ねぎ 5cm
刻み海苔 適量

 

 

明太スパゲッティーの作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯量の1%の塩(分量外)をして、スパゲッティー(100g)を袋の表示通りに茹でる。

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明太スパゲッティー2.辛子明太子(1/2腹(45g))は、適当な大きさに切る。長ねぎ(5cm)は、小口切りにする。

ボウルに辛子明太子、バター(15g)を入れる。

※辛子明太子の皮は剥がさない

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明太スパゲッティー3.2のボウルに1のスパゲッティーを加え、ねぎ、刻み海苔(適量)を加え混ぜる。

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明太スパゲッティー4.器に盛り、明太スパゲッティーの完成。


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