明太いもサンド

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明太いもサンド

明太いもサンド

料理名 明太いもサンド
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年3月5日(土)

 

ホクホク・プチプチの食感!

土井善晴さんが明太子を使った料理4品を紹介。ここでは、「明太いもサンド」の作り方になります。水分を飛ばしたジャガイモに、バターと辛子明太子を合わせてホクホク・プチプチの食感!柔らかな食パンに挟み、サンドイッチに仕上げます。

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明太いもサンドの材料(2人分)

 

辛子明太子 1/2腹(45g)
じゃがいも 2個(22g)
バター 15g
サンドイッチ用食パン(10枚切り) 4枚

 

 

明太いもサンドの作り方

1.辛子明太子(1/2腹(45g))は、適当な大きさに切る。じゃがいも(2個(22g))は、皮を剥いて4つ割りにする。

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2.鍋に湯を沸かし、じゃがいもは柔らかく茹でて湯をきり、そのまま火にかけて水分をとばす。

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明太いもサンド3.火を止め、そこに辛子明太子、バター(15g)を加えて混ぜる。

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明太いもサンド4.サンドイッチ用食パン(10枚切り 4枚)2枚に辛子明太子ポテトをのせ、もう2枚の食パンでそれぞれ挟み、お好みで上下の耳を落として食べやすく切る。

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明太いもサンド5.器に盛り、明太いもサンドの完成。


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