早わざのイカ焼き

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早わざのイカ焼き

早わざのイカ焼き

料理名 早わざのイカ焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月9日(土)

 

おやつにもおつまみにも!

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがイカを使った料理3品を紹介。ここでは「早わざのイカ焼き」の作り方になります。イカに直接小麦粉を混ぜ込んで焼きます。卵をそのままフライパンに割入れ超簡単!お手軽な「いか焼き」になります。

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早わざのイカ焼きの材料(1枚分)

 

イカ 50g
青ねぎ(小口切り) 1本分
大さじ2
小麦粉 大さじ2
1個
サラダ油 大さじ2
醤油 適量
とんかつソース 適量

 

 

早わざのイカ焼きの作り方

1.イカ(50g)は細切りにし、ボウルに入れ、酒(大2)、小麦粉(大2)を合わせます。

早わざのイカ焼き

2.フライパンにサラダ油(大2)をひいて、イカを広げ、卵(1個)を割り入れ、青ねぎ(小口切り 1本分)をのせます。

早わざのイカ焼き

3.焼き色がつけば、返して醤油(適量)を刷毛で塗り、もう一度返して、こんがりと焼いてとんかつソース(適量)をかけます。

4.早わざのイカ焼きの完成。

早わざのイカ焼き


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