マカロニのクリーム煮

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マカロニのクリーム煮

マカロニのクリーム煮

料理名 マカロニのクリーム煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年12月12日(土)

 

口あたりなめらか簡単クリーム煮

マカロニを使った料理3品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「マカロニのクリーム煮」の作り方になります。炒めたマカロニ、ねぎ、ハムに小麦粉を振り入れて牛乳でのばします。長ねぎの歯切れがアクセントに!誰でも失敗なく作れる手軽で、味わいも優しいクリーム煮です。

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マカロニのクリーム煮の材料(2人分)

 

マカロニ(乾物) 50g
長ねぎ 60g
ハム 60g
バター 20g
にんにく 1/2片
小さじ1/4
小麦粉 20g
牛乳 1と1/2カップ
こしょう 少々

 

 

マカロニのクリーム煮の作り方

1.マカロニ(乾物 50g)は塩茹でする。長ねぎ(60g)は、1cm長さに切る。ハム(60g)は、色紙切りにする。にんにく(1/2片)は刻む。

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マカロニのクリーム煮2.鍋にバター(20g)、にんにくを入れて火にかけ、香りが出れば、マカロニ、ねぎ、ハム、塩(小1/4)を加えて炒める。

※先にマカロニ、ねぎ、ハムを炒める

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マカロニのクリーム煮なじめば小麦粉(20g)を振り入れ、全体になじませて焦げない程度に炒め、牛乳(1と1/2カップ)を数回に分けて煮立たせる。

※炒めた後、小麦粉を入れしっかり火を通す

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マカロニのクリーム煮3.こしょう(少々)で味を調えて、器に盛り、マカロニのクリーム煮の完成。

 


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