ツナとさやいんげんの卵とじ

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ツナとさやいんげんの卵とじ

ツナとさやいんげんの卵とじ

料理名 ツナとさやいんげんの卵とじ
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月25日(土)

 

旨み、塩気、食感がいい

おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で「ツナとさやいんげんの卵とじ」を紹介していました。ツナ缶の油を使って旨みをそのまま!さやいんげんやレタスにサッと軽く火を通すだけのスピード料理です。ツナの塩気が半熟の卵によくからんで、インゲンとレタスの食感がいいツナとさやいんげんの卵とじです。

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ツナとさやいんげんの卵とじの材料(2人分)

 

ツナ缶 1缶(70g)
さやいんげん 8本
レタス 2~3枚
2個
砂糖 小さじ2
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1

 

 

ツナとさやいんげんの卵とじの作り方

 

START

 

フライパンを中火で熱し、ツナ缶(1缶(70g))を油をきらずにそのまま入れる。

-

 

15秒

 

さやいんげん(8本)は軸を切り落とし3等分の長さに切り、フライパンに加え入れる。

-
25秒

 

めんつゆ(3倍希釈 大1)を加え具に味をつけ、さっと混ぜる。

-
35秒

ツナとさやいんげんの卵とじ

卵(2個)を溶きほぐし砂糖(小2)を加え、フライパンに流し入れる。

-
45秒

ツナとさやいんげんの卵とじ

すぐにレタス(2~3枚)をちぎって入れる。

-
1分

下ごしらえ終了!火を止めて蓋をし、1~2分おいて、余熱で火を通す。

-
FINISH!

ツナとさやいんげんの卵とじ

軽くほぐし混ぜ、器に盛り付けて、ツナとさやいんげんの卵とじの完成。


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