サバの梅味噌煮

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サバの梅味噌煮

料理名 サバの梅味噌煮
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月11日(土)

 

梅干しでさっぱり!

おかずのクッキングでは、「下ごしらえが1分でできます」と「サバの梅味噌煮」の作り方を紹介しました。いつものサバ味噌に梅干しを加えて、さっぱり大人の味わいに仕上げます。レンジで作れば、煮くずれせず、身もふっくら!

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サバの梅味噌煮の材料(2人分)

 

サバ(切り身) 2切れ
梅干し 2個
<たれ>
味噌、砂糖、酒、みりん 各大さじ1
生姜すりおろし(チューブ) 小さじ2

 

 

サバの梅味噌煮の作り方

耐熱皿にサバ(切り身 2切れ)を並べ、皮目に3ヶ所ほご切りこみを入れます。

サバの梅味噌煮

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梅干し(2個)は種を除いて半分にちぎり、サバの上にのせます。

 

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たれの下記材料を混ぜ合わせます。

味噌、砂糖、酒、みりん 各大さじ1
生姜すりおろし(チューブ) 小さじ2

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サバ全体にたれをかけます。

サバの梅味噌煮

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下ごしらえ終了!ラップをして電子レンジ(500W)で3~4分加熱します。

 

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器に盛りつけ、お好みで白髪ねぎを添えます。

サバの梅味噌煮


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